Yemeklik yağ çeşni yağları ve gıda üretiminde kullanılan yağları ifade eder. Temel işlevi, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu yağları ve diğer besin maddelerini sağlamaktır. Genellikle hayvansal yağlara ve bitkisel yağlara ayrılır. Son yıllarda, hayvansal yağ pazarındaki hayvansal yağ oranı düşmekte ve bitkisel yağın durumu giderek daha fazla öne çıkmaktadır. Bununla birlikte, Çin'deki yemeklik bitkisel yağ esas olarak yer fıstığı yağı, susam yağı, kolza tohumu yağı, soya fasulyesi yağı, pamuk tohumu yağı, susam yağı, ayçiçeği yağı vb.
Verilere göre, rafine yemeklik bitkisel yağ üretimi 2010'dan 2018'e kadar önemli ölçüde artmıştır. 2017'de, Çin'in rafine yemeklik bitkisel yağ üretimi toplamda% 2.00 artışla 60.718.000 tona yükseldi. yemeklik bitkisel yağ% 3.00 artışla 45.624 milyon tona ulaştı.
Şu anda, soya fasulyesi yağı, hurma yağı, kolza yağı ve yerfıstığı yağı, Çin'deki toplam bitkisel yağ tüketiminin yaklaşık% 90'ını oluşturuyor. 2017 / 18'de, soya fasulyesi yağı toplamın yarısından fazlasını oluştururken, hurma yağı ve kolza yağı her biri% 13'ten fazlasını oluşturuyordu.
Genel olarak, Çin'de yemeklik yağ çeşitleri çeşitlendirmeye doğru gelişecek ve mısır yağı ve zeytinyağı gibi sağlıklı çeşitlerin tüketim oranı artacaktır. Gelecekte, yemeklik yağ endüstrisi aşağıdaki gelişme eğilimlerini sunacaktır:
1. yemeklik yağın bölgesel dağılımı açıkça sınırlandırılmıştır
Çin'deki bölgesel yemeklik yağ pazarından, doğu Çin'deki yemeklik yağ pazarı nispeten olgunlaşmıştır ve tüm yemeklik yağ pazarındaki yemeklik yağ pazar büyüklüğünün oranı% 38 kadar yüksektir. kuzey Çin, kuzeydoğu Çin ve güney Çin, sırasıyla% 17,49,% 13,24,% 12,35 ve% 11,86 olmuştur. Güneybatı Çin ve kuzeybatı Çin'deki yemeklik yağ pazarı daha küçüktü. Çin'in yemeklik yağ pazarının coğrafi dağılımı dengeli değil, temel olarak ekonomik olarak gelişmiş Doğu Çin'de yoğunlaştı.
2. beslenme ve sağlık "pişirme yağı pazarının geleceği olacak sıcak
Bilimin gelişmesiyle birlikte, gelecekteki yemeklik yağ pazarı güvenlik temelinde yağın "beslenmesi ve sağlığı" na daha fazla dikkat edecektir. Örneğin, yağların yağ asidi kompozisyonuna vurgu yapılacak; yağdaki maddeler ve eser elementler vurgulanmıştır. Yağ asitlerinin makul oranına dikkat edilmelidir, sağlıklı fonksiyonel yağlar ve katı yağlar üretmek için fonksiyonel bileşenler bakımından zengin olan özel yağların geliştirilmesi ve kullanılmasına önem verilmelidir. Bilim adamları, tüketicilere önerilecek en iyi besin ve sağlık değerine sahip yağları bulmak için bilimsel karşılaştırmalar kullanıyorlar.
3. "Marka", "küçük ambalaj", "üst seviye" ve "ince farklılaşma" geliştirme eğilimi.
Yıllar süren gelişimden sonra, soya yağı ve hurma yağı, petrol piyasasına uzun süre hakim olacak. Gelecekte, politikaların rehberliği altında, kolza tohumu yağı, mısır yağı ve kamelya yağı da daha fazla gelişme gösterecektir. Gelecekte, yemeklik yağ piyasası endüstrisinin gelişme eğilimi, “markalaşma”, “küçük ambalajlama”, “üst düzey” ve “ince farklılaşma” yani “dört modernleşme” aşamasına doğru olacaktır.
ZHEJIANGJIAAO ENPROTECH STOK CO., LTD.
EKLE: No.1 Ekonomik ve Kalkınma Bölgesi, Tongxiang, Zhejiang, Çin
İletişim: Gri Li
Gri LI Mobil: 0086-15888317761
İletişim: Joey Deng
Joey Deng Mobile: 0086-13763320723
TEL: 86-573-88623097
FAKS: 86-573-88623119
E-posta: query@jiaaohuanbao.com